Saisonales

Suppe

mit Mais, Croutons und Basilikum mit karamelisiertem Speck (ohne Speck)

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Kleinigkeiten

mit Austernpilzen, Champignons, Datteln, Rosmarin und Ahornsirup

mit gebratenem Gemüse an Salatbeilage und Honig-Senf-Dressing

mit Olivenöl, in der Tonschale gebacken mit Fetakäse oder Ziegencamembert

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Salat

mit Cashewkernen, Avocadocreme und Blaubeeren in Ahorn-Limetten-Dressing

Hauptsache

mit Apfel-Pilz-Maronen Gemüse auf Kartoffelrösti

auf Gemüse im Ofen gegart an Chili-Limetten-Aioli und Röstkartoffeln

mit Kürbis in Salbeibutter gebraten, Rucola und Parmesan

Dessert

vom Seidentofu mit Mandelcreme an Orangenfilets

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Kleinigkeiten & Vorspeisen

mit Chili an geröstetem Knoblauchciabatta

mit Thunfischcreme, Schafskäsecreme, chilimariniertem Putenspieß, Joghurtdip und Bauernsalat an geröstetem Ciabattabrot

mit Tomatensalsa und gezupftem Büffelmozzarella an Rucolasalat

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Aus dem Ofen

wahlweise mit
- Tomate, Rucola und Parmesan
- Serranoschinken, Rucola und Parmesan
- Tomatensugo, Feta, Oliven und Lauchzwiebeln

mit gebratener chilimarinierter Putenbrust

mit Ofengemüse

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Salate

mit gebratener chilimarinierter Putenbrust oder Antipastigemüse

an gemischtem Salat mit Früchten der Saison und Walnüssen

mit Süßkartoffeln, Quinoa, Walnüssen, Äpfeln und Granatapfelkernen an Honig-Senf-Dressing

Zu unseren Salaten bieten wir wahlweise Joghurt-, Balsamico-Himbeer- oder Honig-Senf-Dressing an.

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Snacks

wahlweise belegt mit
• Serranoschinken, Parmesan und Rucola
• Gebackener Putenbrust, Pesto und Salat
• Thunfischcreme und Salat
• Schafskäsecreme und Salat
• Tomate, Mozzarella, Pesto und Salat

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Steak Time

mit hausgemachter Kräuterbutter

mit hausgemachter Kräuterbutter

- Ofenkartoffel mit Kräuterquark
- Ofengemüse
- Bratkartoffeln
- gebratene Süßkartoffeln
- Beilagensalat mit Himbeer-Balsamico-Dressing
- Knoblauch-Ciabatta
- Rotwein-Schalotten-Jus
- Champignon-Sahne-Sauce

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Hauptsachen

mit Sesam auf pikanter Tomatensauce mit Bratkartoffeln an Salat

mit gebratenen chilimarinierten Putenwürfeln, Gemüse und Joghurtdip gefüllt, an Salatbouquet

auf Champignon Sahne-Sauce an Bratkartoffeln

mit buntem Gemüse in Curry-Sahne-Sauce an Reis

mit Kräuterquark an Salatbeilage

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Pasta

Penne mit Streifen vom Rumpsteak & Garnelen in Asiajus mit Gemüse und Cashewkernen

mit frischen Tomaten und Basilikum in einer Ziegenkäse-Sahne-Sauce

an karamellisierten Walnüssen, Babyspinat und Fetakäse

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Veganes

in zweierlei Sesam panierter Tofu mit chilimariniertem China-Gemüse im Vitalbrötchen an Salatbeilage

mit Paprika, Zuckerschoten, Champignons, Thaispargel und Kokosmilch an Duftreis

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Mokkaböhnchen (für Kinder bis 12 Jahre)

mit Bratkartoffeln, Kräuterquark und Gurkenscheiben

mit Tomatensauce

mit Kräuterquark und Gurkenscheiben

mit Reis

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Kuchen & Süßes

mit Puderzucker

mit heißen Kirschen, Vanilleeis und Sahne

mit Vanilleeis und Sahne

mit flüssigem Schokokern, Vanilleeis und Sahne auf einem Erdbeerspiegel

mit Früchten

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